料理長が厳選した旬の食材を吟味し、お客様へ冬を感じて頂けるようにおすすめ料理をご用意致しました。
(税込価格)
| 【冷菜】広島産冬牡蠣の燻製オイルづけ【油醃生蠔】 | ￥1,800 |
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旨味が増した冬の牡蠣を前菜の逸品に 仕上げました。 栄養が豊富な牡蠣を中華の前菜としてお楽しみ下さい。 |
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| 【冷菜】山東風若鶏の蒸し焼き【山東焼鶏】 | ￥2,000 |
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山東料理の伝統的な料理法にて 仕上げた鶏の蒸し焼きでございます。 数種類のスパイス(薬味)の香り、しっとりとした 鶏もも肉の旨味をお楽しみ下さい。 |
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| 黒毛和牛と季節野菜の自家製XO醤炒め【XO醤牛肉】 | ￥3,300 |
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黒毛和牛を当店で作る特製XO醤ソース（干しエビや 干し貝柱等で作る最高級ソース）で炒めております。 和牛の旨味とXO醤ソースの味わいをお楽しみ下さい。 |
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| 白菜と干し貝柱の醤油煮込み【干貝白菜】 | ￥2,000 |
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山東省が原産であり冬が旬の白菜。 その白菜の芯と干し貝柱を、 醤油ベースの味付にて仕上げております。 白菜と干し貝柱の旨味をお楽しみ下さい。 |
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