コース料理（本店）

特別コース料理

北京の宮廷料理の味をご堪能頂ける、特別コースでございます。（要予約）

栄華宴(弐万伍千円)（税込27,500円）

　１　什 錦 大 冷 葷　　種々前菜の盛り合せ
　２　紅 白 上 官 燕　　紅白2種海ツバメの巣のスープ
　３　乾 焼 四 様 寶　　蟹脚他の山椒風味揚げ
　４　紅 焼 大 排 翅　　ヨシキリザメ尾びれのフカヒレ姿煮
　５　蠔 油 鮮 鮑 魚　　国産黒鮑のオイスターソースがけ
　６　乾 焼 大 龍 蝦　　イセエビの強火炒め
　７　海 参 扒 鮮 貝　　青森産干しナマコの煮込みと帆立貝柱の葛掛けの2種盛り
　８　煎 和 牛 排 肉　　黒毛和牛の中華風ステーキ
　９　北 京 烤 鴨 子　　北京ダック
１０　豆 沙 甜 元 宵　　餡入り揚げ餅
１１　応 時 鮮 点 心　　季節のデザート

火鍋コース料理　（冬季限定）

炭火を使用した火鍋は、具材の旨みを活かしたあっさり味がその特徴。
一方で、生ものだけでなく、湯通ししたもの、揚げたもの等、具材ごとに適切な下準備を施すことにより、最大限の味わい深さを表現します。
最高のスープから出た鍋の最後に入れる中華麺の味は格別です。
火鍋コース料理も、お二人様から大人数まで、ご利用頂けます。
火鍋コース料理は、前日までのご予約のみとなります。

※上記はいずれもお一人様の料金です。
※コース料理は、お二人様よりお受け致します。
※種々前菜の盛り合せ・揚げ物等、料理名が同じでもお値段により内容が異なります。
※料理の内容は、季節により若干変わります。
※コース料理は、上記料金にサービス料10%を加算させて頂きます。